２年生「フードデザイン」の授業において南富良野町北落合にある佐々木牧場様に伺い、酪農と牛乳についての講話・搾乳の指導を行っていただきました。牛の水分摂取量によって牛乳の味が変わることや、牛乳の製法によって味が変わること等の説明を受け、ノンホモ牛乳とホモジナイズ牛乳の味比べを行い、製法によって味が変わることを学びました。この学びを乳製品コンクールや食品の選択に生かせるように取り組んでいきます。